Ingredients
1/4 kg de pinya en
almívar (escorreguda)
1/4 kg de nata muntada
3 ous
3 ó 4 cullerades soperes
de sucre
Un poc més de
sucre per a caramel·litzar el motllo (alt)
Preparació
Es posa en el “turmix”
la pinya escorreguda, els 3 vermells d’ou i les 4 cullerades de
sucre. Es bat fins que sigui molt fi. Després s’aboca la mescla dins un
recipient i s’afegeix la nata i els 3 blancs d’ou a punt de neu, sempre de
manera molt suau a la fi de que agafi aire.
S'aboca dins un
recipient d’uns 4 dits d’alt prèviament caramel·litzat i es posa dins el
congelador un mínim de 12 hores. Convé treure’l un poc abans de servir.
Es pot presentar
així o afegir-li nata muntada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada