Ensalada de judías verdes

Judías verdes

Cebollino

Huevos de codorniz 

Gambas

Ajos, cortados para sofreir un poco las gambas

Para que las judías queden tiernas, a partir de que el agua ( con las judías) rompa a hervir, tenerlas 7 minutos. Colar y pasar por agua fría.